Upplev toppklassig gastronomi i ett exklusivt popup-koncept där två av Sveriges mest hyllade kockar bjuder på en unik avsmakningsmeny med säsongens bästa råvaror, innovativa tekniker och oväntade smaker.
Onsdag 7 maj 18:00-22:00
Södra hamnvägen 30, Frihamnen Stockholm
Vid grillen
Grillad Vit Sparris med färsk Stenbitsrom
——
I köket
Sotad Makrill med Grapefrukt och Svartvinbärsblad
Tartelette med Hallands siren, selleri, silverlök och ättiksgele
——
Till bords
Helstekt Marulk med kronärtskocka och brynt smörskum
Lammsadel med ramslök, rosmarin och grön sparris
Inkokt rabarber med fläder, rosor, vanilj och jordgubbar
——
Till varje rätt tar Jimmi och Viktor fram sina val av passande dryck
VIKTOR WESTERLIND
Viktor har en lång meritlista med erfarenhet från restaurang F12, trestjärniga Frantzén och Aira och anrika Operakällaren. Utöver dessa prestigefyllda uppdrag har han vunnit Årets Kock 2009 och tagit guld i Culinary Olympics med Svenska Kocklandslaget 2012. Viktor är även tävlingsledare för Årets Kock 2024.
Jimmi Eriksson
Jimmi är en av Sveriges skickligaste kockar som har arbetat på framstående restauranger i ITalien, Österike, England etc. I Stockholm har han bl.a. arbetat på Lilla ego. Han är vinnare av Årets Kock 2016, Årets Nobelkock 2022 och vunnit VM-Guld som kapten i Svenska Kocklandslaget.
Det som gör dessa kockar extra fascinerande är att deras mat för tillfället inte går att avnjuta på någon restaurang i stan, vilket skapar en unik och exklusiv gastronomisk upplevelse.